Seit dem 8. August 2000 dürfen wir unseren
Löwen-Gästen genussreiche Momente bereiten. Eine lange und schöne Zeit, für
welche wir sehr dankbar sind. Viele wertvolle Begegnungen und unzählige tolle
Erlebnisse haben diese zwei Dekaden bereichert und geprägt. Unsere Passion als
Gastgeber und unsere Freude am Beruf haben uns in den letzten 20 Jahren immer
wieder motiviert und Kraft gegeben, auch schwierigere Momente als
Herausforderung zu sehen und unseren Weg positiv weiter zu gehen.
Während diesen 20 Jahren durften wir die
Liegenschaft des Gasthof Löwen käuflich erwerben, durch den Küchen-Anbau
erweitern und dank kontinuierlichen Investitionen die gesamte Infrastruktur den
Bedürfnissen der heutigen Zeit anpassen.
In diesen 20 Jahren absolvierten zweiundzwanzig
junge Menschen erfolgreich die Berufsausbildung zum Koch und acht Jugendliche
durften wir zu Restaurantfachleuten ausbilden. Wir konnten einige Fachkräfte zu
Höchstleistungen motivieren und freuen uns sehr, dass die meisten auch
weiterhin in unserer spannenden Branche arbeiten und wir immer wieder auf ein
tolles, loyales Team zählen können.
Während diesen 20 Jahren belohnte Guide Michelin
unser Tun mit einem Stern und Gault & Millau bewertete unsere Leistungen
aus Küche und Keller zwischenzeitlich mit maximal 16 Punkten.
Wir wurden Mitglied bei der tollen Vereinigung ‚Jeunes
Restaurateurs d’Europe‘ und auch wenn wir nicht mehr ganz ‚jeunes‘ sind, dürfen
wir dank dieser Mitgliedschaft auch heute noch auf ein tolles nationales und
internationales Gastronomie-Netzwerk zählen. Gerne erinnern wir uns an viele
unvergessliche Anlässe und bereichernden Austausch mit den Branchenkollegen.
Und in diesen 20 Jahren haben unsere beiden Söhne –
Alessio und Leandro – unser Leben bereichert und haben uns so manches Lächeln
ins Gesicht gezaubert. Sie haben uns immer wieder gezwungen, die Berufsroutine
erfolgreich zu unterbrechen. Sie haben geholfen die Sorgen des Alltags zu
relativieren und waren besorgt, dass wir uns auch ja zum Ausgleich sportlich
betätigen und an der frischen Luft sind… und dies bis heute!
Und nun blicken wir auf 20 Jahre zurück und fragen uns, wo die Zeit nur
geblieben ist. Wir schauen zurück und sind enorm dankbar!