Am 8. August 2000 öffneten Rita & Domenico Miggiano erstmals die Türen im Gasthof Löwen – seither ist viel passiert: Aus einer mutigen Vision wurde ein vielfach ausgezeichnetes Haus mit Herz, Charakter und Seele. In diesem Sommer feiern wir nun voller Dankbarkeit, Stolz und Freude das 25-jährige Bestehen unseres Landgasthofs.
2005 konnten wir die Liegenschaft käuflich erwerben – ein Meilenstein auf unserem Weg zur langfristigen Weiterentwicklung. 2010 folgten ein umfassender Küchenumbau sowie die Erweiterung unseres Hauses. In den darauffolgenden Jahren wurden nach und nach alle Boutique-Hotelzimmer modernisiert und mit viel Liebe zum Detail den heutigen Bedürfnissen angepasst.
Kulinarisch durften wir früh Anerkennung erfahren: Bereits 2001 erhielten wir von GaultMillau 14 Punkte – seit 2005 bis heute sind es 16 Punkte. Seit 8 Jahren ist unsere APRIORI-Küche zudem mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet – eine große Ehre und Bestätigung für unseren Anspruch an Qualität, Kreativität und Handwerk.
Seit 2004 sind wir Mitglied der Jeunes Restaurateurs d’Europe – einer für uns sehr wertvollen Vereinigung, aus der über die Jahre nicht nur ein inspirierendes Netzwerk, sondern auch wunderbare Freundschaften entstanden sind. Seit fast einem Jahrzehnt sind wir „Membre d’honneur“ – ein kleines Augenzwinkern an unser Alter, aber mit ungebrochen jugendlicher Begeisterung für unsere Branche.
Besonders stolz sind wir auf unsere Rolle als Ausbildungsbetrieb: 26 junge Menschen haben bei uns die Ausbildung zum Koch EFZ absolviert, 12 weitere den Weg als Restaurantfachleute EFZ eingeschlagen. Viele von ihnen sind heute selbst erfolgreich, einige haben den mutigen Schritt in die Selbstständigkeit gewagt – das erfüllt uns mit Freude und Dankbarkeit.
Auch schwierige Zeiten, wie die Corona-Pandemie, haben wir mit Unternehmergeist und Kreativität gemeistert. Wir konnten unser Team halten, unsere Lernenden weiter ausbilden und mit eigenen Ideen Umsatz generieren – nicht aus Trotz, sondern aus tiefem Verantwortungsgefühl und Passion für Menschen und unsere Berufung.
Neben all dem Trubel des beruflichen Alltags war und ist unsere Familie stets unser Rückhalt. Unsere Söhne Alessio (geb. 2002) und Leandro (geb. 2003) geben uns Kraft, holen uns vom Alltag ab und stärken unsere Lebensfreude. Familienzeit – sei es bei einem gemeinsamen Essen, beim Spielen oder Sport – war und ist für uns immer der schönste Ausgleich zum fordernden Berufsleben.
Unser tiefster Dank gilt all jenen, die uns auf diesem Weg begleitet haben: unseren großartigen Mitarbeitenden, engagierten Partnern und natürlich unseren treuen, wertschätzenden Gästen. Sie alle haben dazu beigetragen, dass der Gasthof Löwen zu dem geworden ist, was er heute ist: Ein Ort des Genusses, der Begegnung und der echten, gelebten Gastfreundschaft.
Mit Tatendrang, Passion und Liebe zur Gastronomie blicken wir mit Freude auf die vergangenen 25 Jahre zurück – und voller Energie und freudiger Spannung in die Zukunft.